【正解】
A. ところが

【解説】
（　1　）の前の文章では、料理が順調に進み「準備は万端」だと思っていた様子が描かれています。一方、（　1　）の後の文章では、材料が足りないという「予想外の事態」が発覚しています。前の事柄から予想される結果とは異なる、逆の展開や意外な事実を導く接続詞「ところが」が最も適切です。他の選択肢は以下の理由で不適切です。・B（つまり）：前の内容を要約する場合に使います。・C（だから）：前の事柄が原因で後の結果が起こる場合に使います。・D（たとえば）：具体例を挙げる場合に使います。