正解：D. しかし

【解説】
（　1　）の前の文章では、パン作りの失敗による落胆を述べています。一方、（　1　）の後の文章では、失敗を逆手に取った新しい発見と成功という、前の感情とは対照的な展開に転じています。逆説の接続詞「しかし」が最も適切です。他の選択肢は以下の理由で不適切です。・A（したがって）：順当な結果を導くため不適切です。・B（つまり）：要約するため不適切です。・C（たとえば）：具体例を挙げるため不適切です。